Ekibimiz

Meslek hayatıma avukat olarak devam ederken hobi olarak profesyonel pastacılık ve ekmekçilik eğitimini tamamladım .
Eşimle birlikte hayvanlara ve doğaya olan sevgimiz dolasıyla
2016 yılında Urla ’ nın kuşçular köyüne taşındık .
Gastronomi üzerine yaptığım araştırmalar ve eşimin ziraat bilgisiyle birleşince Urla'nın bereketli topraklarında, özenle seçilmiş doğal ürünlerle dolu bir çiftlik kurarak sürdürülebilir tarım yapmayı hedefledik. Ve Bİ Masa Farm ı kurma kararı aldık .

Devlet üniversitelerindeki eğitimi desteklemek amacıyla 9 Eylül üniversitesi ile yaptığım işbirliği ile dönemsel olarak üniversitede dersler ve workshoplar veriyorum. Tez danışmanlığının yanı sıra sürdürülebilir mutfak ,bölgesel beslenme alışkanlıkları ,coğrafi işaretli ürünlerin menü entegrasyonu ,Ark Of Taste ürünlerinin kullanımı gibi konularda sempozyumlar düzenleyerek sektöre atılacak öğrencilere katkı sağlıyorum.“Alaylının Ansiklopedisi” adında sektöre başlamak isteyenler için bir kitap yazıyorum.Gelirinin tamamı ülkemizde gastronomi yada turizm okuyan kız çocuklarına bağışlanmak üzere 2 yıldır yazmaya devam ettiğim kitabım için sponsor arayışım devam etmekte.

Çocukluğumdan beri doğanın içinde büyüdüm ve toprağın değerini erken yaşta öğrendim. Organik tarımın sağladığı bereketi ve doğallığı keşfettikçe, ona olan sevgim ve saygım her geçen gün daha da artıyor. Tarlada çalışırken, her bir bitkinin büyümesini, toprağın kokusunu ve güneşin sıcaklığını hissetmek, benim için paha biçilmez bir deneyimdir.

Sürdürülebilir tarım yapan biri olarak, insanlara sağlıklı beslenmenin ve doğal yaşamın önemini anlatmayı amaçlıyor ve  her lokmada, doğanın bize sunduğu armağanları hatırlatıyor ve gelecek nesillere daha temiz bir dünya bırakmanın gerekliliğine inanıyorum.

Ardından Earth Akademi’de Gastronomi ve Usta Öğreticilik Eğitimini tamamladım. Aldığım eğitimlerle yemek pişirme serüvenim daha profesyonel bir yola girdi ve ilk büyük mutfak deneyimim Filo D’olio ’da başladı. Sonrasında hepimizi derinden üzen depremde zarar gören halka bir nebze olsun dokunabilmek adına,  bölgede kurulan Gönül Mutfağı’nda deneyimledim. Yemek yapmak ve yemek yapmayı öğretmek; sevdiğim ve yaparken büyük keyif aldığım bir iş. Ve bu işin mesleğime dönüşmesi en büyük mutluluğum. Şimdi ise Bi Masa Akademi ’ de birbirini seven bir ekip ile uyum içinde ve sizlere yeni lezzet deneyimleri yaşatmak için birlikte çalışıyoruz.

2013 yılında Vinbodrum Şarapçılık'ta aile işletmesinde çalışmaya başladım. O dönemde şarap tutkum arttı, yemeklerle uyum sağlama konusunda deneyim kazandım ve tadım etkinlikleri düzenlemeye başladım. Bu süreçte yemek yapmaya olan ilgim de arttı. 2022 yılında İzmir'deki (İMSE) profesyonel aşçılık kurslarını başarıyla tamamladım. Bi’Masa Academy de eğitmen şef olarak mesleğimi devam ediyorum.