ATÖLYELERİMİZ

AÇIK ATEŞ PİŞİRME TEKNİKLERİ Ateşin büyüleyici lezzet dünyasına adım atmaya hazır mısınız? Açık Ateşte Pişirme Workshop’umuzda, usta şeflerimiz eşliğinde odun fırını, Arjantin barbeküsü ve smoker kullanarak yiyecekleri kusursuz pişirme tekniklerini öğrenin. Odun ve dumanın kattığı benzersiz tatları keşfederken, çiftlikten taptaze eşlikçilerle hazırladığınız yemeklerin keyfini çıkaracaksınız. Kendi ellerinizle hazırladığınız otantik tabaklarla gurur duymak istiyorsanız, bu özel deneyimi kaçırmayın!

Pizza ve şarap kültürünü keşfetmeye hazır mısınız? Çiftlikte gerçekleştireceğimiz bu özel workshop'ta, Biga’dan geleneksel yöntemlerle hazırlanan orijinal pizza hamuru yapımından WSET Level 2 sertifikalı uzman eğitmenimiz eşliğinde temel şarap bilgilerine kadar uzanan kapsamlı bir eğitim sizleri bekliyor. Usta şefler ve uzman sommelier’ler eşliğinde, pizza ve şarap dünyasının lezzet dolu detaylarını öğreneceksiniz.

Sushi Workshop'u, geleneksel Japon mutfağının inceliklerini keşfetmek isteyenler için mükemmel bir fırsat sunuyor. Usta şeflerimiz eşliğinde, sushi yapımının püf noktalarını öğrenecek ve kendi elinizle nefis sushi parçaları hazırlayacaksınız. İster tek başınıza katılın, isterseniz arkadaşlarınız veya ailenizle birlikte keyifli bir gün geçirin, unutulmaz bir deneyim sizi bekliyor! Workshop süresince, taze deniz ürünleri, sebzeler ve diğer malzemelerle sushi yapımının temellerini öğreneceksiniz. Şeflerimiz size sushi pirinci hazırlamanın inceliklerini, balık kesmenin tekniklerini ve sushi rulolarını nasıl yapacağınızı adım adım gösterecekler. Ayrıca, sushi sunumu ve sunum teknikleri hakkında da bilgi edineceksiniz. Sushi Workshop'u sadece sushi yapımını öğrenmekle kalmayacak, aynı zamanda doğal ve sakin bir çiftlik ortamında keyifli vakit geçireceğiniz bir fırsat sunacak. Doğanın güzelliklerini keşfedin, çiftlikte yapılan taze ürünlerin tadını çıkarın ve lezzet dolu bir gün geçirin.

Uzakdoğu Mutfağı Workshop'u, geleneksel Uzakdoğu mutfağının zengin lezzetlerini öğrenmek ve kendi evinizde bu lezzetleri yaratmak isteyenler için mükemmel bir fırsat sunuyor. Usta şeflerimiz eşliğinde, Uzakdoğu mutfağının sırlarını keşfedecek ve kendinizi bir Uzakdoğu şefi gibi hissedeceksiniz. Workshop süresince, en sevilen Uzakdoğu yemeklerinin yapımını adım adım öğrenecek ve taze malzemelerle lezzetli yemekler hazırlayacaksınız. Şeflerimiz size özel sos ve baharat karışımları hazırlamanın inceliklerini, sebzeleri ve etleri doğru şekilde kesme tekniklerini ve yemek sunumunun önemini detaylı bir şekilde anlatacaklar. Ayrıca, sushi yapımı, wok tekniği ve dim sum hazırlama gibi Uzakdoğu mutfağının önemli konularına da değineceğiz. Uzakdoğu Mutfağı Workshop'u sadece yeni lezzetler keşfetmekle kalmayacak, aynı zamanda doğal ve sakin bir çiftlik ortamında keyifli bir gün geçireceğiniz bir fırsat sunacak. Çiftliğin huzurlu atmosferinde Uzakdoğu mutfağının büyüleyici dünyasını keşfederken, çiftlikte üretilen taze malzemelerin tadını da deneyimleyeceksiniz. Katılım için kontenjanlarımız sınırlıdır, bu yüzden hemen yerinizi ayırtın! Sizleri özel çiftliğimizde, Uzakdoğu Mutfağı'nın eşsiz lezzetlerini keşfetmeye bekliyoruz.

İtalyan Mutfağı Workshop'u, geleneksel İtalyan mutfağının eşsiz tatlarını öğrenmek ve kendi evinizde bu lezzetleri yaratmak isteyenler için mükemmel bir fırsat sunuyor. Usta şeflerimiz eşliğinde, İtalyan mutfağının sırlarını keşfedecek ve kendinizi bir İtalyan şefi gibi hissedeceksiniz. Workshop süresince, en sevilen İtalyan yemeklerinin yapımını adım adım öğrenecek ve taze malzemelerle enfes yemekler hazırlayacaksınız. Şeflerimiz size özel sos ve baharat karışımları hazırlamanın inceliklerini, makarna yapımının tekniklerini ve pizza hamurunun hazırlanmasının püf noktalarını detaylı bir şekilde anlatacaklar. Ayrıca, risotto yapımı, tiramisu hazırlama gibi İtalyan mutfağının önemli konularına da değineceğiz. İtalyan Mutfağı Workshop'u sadece yeni lezzetler keşfetmekle kalmayacak, aynı zamanda doğal ve sakin bir çiftlik ortamında keyifli bir gün geçireceğiniz bir fırsat sunacak. Çiftliğin huzurlu atmosferinde İtalyan mutfağının büyüleyici dünyasını keşfederken, çiftlikte üretilen taze malzemelerin tadını da deneyimleyeceksiniz.

Meksika Mutfağı Workshop'u, geleneksel Meksika yemeklerini öğrenmek ve kendi evinizde bu lezzetleri yaratmak isteyenler için mükemmel bir fırsat sunuyor. Usta şeflerimiz eşliğinde, Meksika mutfağının sırlarını keşfedecek ve kendinizi bir Meksikalı şef gibi hissedeceksiniz. Workshop süresince, en sevilen Meksika yemeklerinin yapımını adım adım öğrenecek ve taze malzemelerle renkli ve lezzetli yemekler hazırlayacaksınız. Şeflerimiz size Meksika mutfağının temel bileşenlerini, baharatlarını ve soslarını tanıtacaklar. Guacamole, tacos, enchiladas, ve fajitalar gibi popüler Meksika yemeklerinin yapımını öğrenirken, aynı zamanda Meksika mutfağının özgün tatlarını keşfedeceksiniz. Meksika Mutfağı Workshop'u sadece yeni lezzetler keşfetmekle kalmayacak, aynı zamanda doğal ve sakin bir çiftlik ortamında keyifli bir gün geçireceğiniz bir fırsat sunacak. Çiftliğin huzurlu atmosferinde Meksika mutfağının büyüleyici dünyasını keşfederken, çiftlikte üretilen taze malzemelerin tadını da deneyimleyeceksiniz.

İspanyol Mutfağı Workshop'u, geleneksel İspanyol lezzetlerini öğrenmek ve kendi evinizde bu muhteşem tatları yaratmak isteyenler için mükemmel bir fırsat sunuyor. Usta şeflerimiz eşliğinde, İspanyol mutfağının sırlarını keşfedecek ve kendinizi bir İspanyol şefi gibi hissedeceksiniz. Workshop süresince, en sevilen İspanyol yemeklerinin yapımını adım adım öğrenecek ve taze malzemelerle enfes lezzetler hazırlayacaksınız. Şeflerimiz size İspanyol mutfağının temel bileşenlerini, baharatlarını ve soslarını tanıtacaklar. Paella, tapas, gazpacho, ve tortilla gibi popüler İspanyol yemeklerinin yapımını öğrenirken, aynı zamanda İspanyol mutfağının özgün tatlarını keşfedeceksiniz. İspanyol Mutfağı Workshop'u sadece yeni tarifler keşfetmekle kalmayacak, aynı zamanda doğal ve sakin bir çiftlik ortamında keyifli bir gün geçireceğiniz bir fırsat sunacak. Çiftliğin huzurlu atmosferinde İspanyol mutfağının büyüleyici dünyasını keşfederken, çiftlikte üretilen taze malzemelerin tadını da deneyimleyeceksiniz.

Ekmek Sanatı Yapım Teknikleri Workshop'u, evde ekmek yapmayı öğrenmek ve sağlıklı, lezzetli ekmekler hazırlamanın inceliklerini keşfetmek isteyenler için mükemmel bir fırsat sunuyor. Usta fırıncılarımız eşliğinde, ekmek yapımının temel prensiplerini öğrenecek ve kendi evinizde ekmek pişirmenin keyfini yaşayacaksınız. Workshop süresince, en sevilen ekmek tariflerini adım adım öğrenecek ve taze malzemelerle enfes ekmekler hazırlayacaksınız. Fırıncılarımız size hamur hazırlamanın tekniklerini, mayalama sürecini, farklı pişirme yöntemlerini ve ekşi maya yapımının inceliklerini detaylı bir şekilde anlatacaklar. Ayrıca, ekmek şekillendirme ve süsleme teknikleri hakkında da ipuçları alacaksınız. Ekmek Sanatı Yapım Teknikleri Workshop'u sadece yeni tarifler keşfetmekle kalmayacak, aynı zamanda doğal ve sakin bir çiftlik ortamında keyifli bir gün geçireceğiniz bir fırsat sunacak. Çiftliğin huzurlu atmosferinde ekmek yapmanın keyfini çıkarırken, çiftlikte üretilen taze malzemelerin tadını da deneyimleyeceksiniz.

Vegan Beslenme Workshop'u, vegan beslenmeyi tercih edenler için özel olarak tasarlanmış bir eğitim programıdır. Usta şeflerimiz eşliğinde, vegan tariflerin inceliklerini öğrenecek ve kendi evinizde sağlıklı ve lezzetli vegan yemekler hazırlamanın keyfini yaşayacaksınız. Workshop süresince, bitkisel kaynaklı proteinler, sebzeler, meyveler ve diğer malzemeler kullanılarak sağlıklı ve besleyici vegan yemeklerin nasıl yapılacağını adım adım öğreneceksiniz. Şeflerimiz size vegan yemek yapımının tekniklerini, dengeli bir vegan beslenme planı oluşturmanın önemini ve çeşitli vegan tariflerin yapımını detaylı bir şekilde anlatacaklar. Ayrıca, vegan beslenmenin sağlık faydaları ve dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında da bilgi edineceksiniz. Vegan Beslenme Workshop'u sadece yeni tarifler keşfetmekle kalmayacak, aynı zamanda doğal ve sakin bir çiftlik ortamında keyifli bir gün geçireceğiniz bir fırsat sunacak. Çiftliğin huzurlu atmosferinde sağlıklı ve lezzetli vegan yemekler yapmanın keyfini çıkarırken, çiftlikte üretilen taze malzemelerin tadını da deneyimleyeceksiniz.

Cupcake Workshop'u, tatlı severlerin favorisi cupcake'leri yapmayı ve süslemeyi öğrenmek isteyenler için mükemmel bir fırsat sunuyor. Usta şeflerimiz eşliğinde, cupcake yapımının sırlarını keşfedecek ve kendi özel cupcake'lerinizi tasarlayacaksınız. Workshop süresince, en sevilen cupcake tariflerini adım adım öğrenecek ve taze malzemelerle renkli ve lezzetli cupcake'ler hazırlayacaksınız. Şeflerimiz size cupcake hamuru hazırlamanın inceliklerini, farklı dolgu ve kaplamaların yapımını ve cupcake süsleme tekniklerini detaylı bir şekilde anlatacaklar. Ayrıca, cupcake'lerin sunumu ve sunum teknikleri hakkında da bilgi edineceksiniz. Cupcake Workshop'u sadece yeni tatlar keşfetmekle kalmayacak, aynı zamanda doğal ve sakin bir çiftlik ortamında keyifli bir gün geçireceğiniz bir fırsat sunacak. Çiftliğin huzurlu atmosferinde cupcake yapmanın keyfini çıkarırken, çiftlikte üretilen taze malzemelerin tadını da deneyimleyeceksiniz.

Hamburger Workshop'u, evde kendi hamburgerlerinizi yapmayı ve lezzetli soslarla süslemeyi öğrenmek isteyenler için mükemmel bir fırsat sunuyor. Usta şeflerimiz eşliğinde, hamburger yapımının püf noktalarını keşfedecek ve kendi özel hamburgerlerinizi tasarlayacaksınız. Workshop süresince, en sevilen hamburger tariflerini adım adım öğrenecek ve taze malzemelerle enfes hamburgerler hazırlayacaksınız. Şeflerimiz size hamburger köftesi hazırlamanın inceliklerini, hamburger ekmeği yapımını ve çeşitli garnitürlerin hazırlanmasını detaylı bir şekilde anlatacaklar. Ayrıca, ev yapımı soslar ve burger sunumu hakkında da bilgi edineceksiniz. Hamburger Workshop'u sadece yeni lezzetler keşfetmekle kalmayacak, aynı zamanda doğal ve sakin bir çiftlik ortamında keyifli bir gün geçireceğiniz bir fırsat sunacak. Çiftliğin huzurlu atmosferinde hamburger yapmanın keyfini çıkarırken, çiftlikte üretilen taze malzemelerin tadını da deneyimleyeceksiniz.

Glutensiz Ürünler Workshop'u, glutensiz beslenmeyi tercih edenler için özel olarak tasarlanmış bir eğitim programıdır. Usta şeflerimiz eşliğinde, glutensiz tariflerin inceliklerini öğrenecek ve kendi glutensiz ürünlerinizi evinizde hazırlamanın keyfini yaşayacaksınız. Workshop süresince, glutensiz unlar, tahıllar ve diğer malzemeler kullanılarak sağlıklı ve lezzetli glutensiz ürünlerin nasıl yapılacağını adım adım öğreneceksiniz. Şeflerimiz size hamur hazırlamanın tekniklerini, pişirme süreçlerini ve çeşitli glutensiz tariflerin yapımını detaylı bir şekilde anlatacaklar. Ayrıca, glutensiz beslenmenin sağlık faydaları ve dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında da bilgi edineceksiniz. Glutensiz Ürünler Workshop'u sadece yeni tarifler keşfetmekle kalmayacak, aynı zamanda doğal ve sakin bir çiftlik ortamında keyifli bir gün geçireceğiniz bir fırsat sunacak. Çiftliğin huzurlu atmosferinde sağlıklı ve lezzetli glutensiz ürünler yapmanın keyfini çıkarırken, çiftlikte üretilen taze malzemelerin tadını da deneyimleyeceksiniz.

Kalp Çikolata Workshop'u, çikolata yapımının inceliklerini öğrenmek ve kendi özel kalp şeklindeki çikolatalarınızı hazırlamak isteyenler için mükemmel bir fırsat sunuyor. Usta şeflerimiz eşliğinde, çikolata yapımının sırlarını keşfedecek ve elinizle yapılan tatlılarla dolu bir gün geçireceksiniz. Workshop süresince, en kaliteli çikolata malzemelerini kullanarak, çikolata yapımının temellerini adım adım öğreneceksiniz. Şeflerimiz size çikolata eritme tekniklerini, dökme işlemlerini ve kalp şeklindeki kalıplarla çikolata yapımını nasıl gerçekleştireceğinizi detaylı bir şekilde anlatacaklar. Ayrıca, çikolata üzerine süsleme ve dekorasyon teknikleri hakkında da ipuçları alacaksınız. Kalp Çikolata Workshop'u sadece çikolata yapımını öğrenmekle kalmayacak, aynı zamanda doğal ve sakin bir çiftlik ortamında keyifli bir gün geçireceğiniz bir fırsat sunacak. Çiftliğin huzurlu atmosferinde çikolata yapmanın keyfini çıkarırken, çiftlikte üretilen taze malzemelerin tadını da deneyimleyeceksiniz.

Taze Makarna Workshop'u, makarna yapımının inceliklerini öğrenmek ve kendi taze makaranızı evde yapmanın keyfini yaşamak isteyenler için mükemmel bir fırsat sunuyor. Usta şeflerimiz eşliğinde, makarna yapımının sırlarını keşfedecek ve elinizle yapılan lezzetli makarnalarla dolu bir gün geçireceksiniz. Workshop süresince, en kaliteli unlar ve doğal malzemeler kullanarak, taze makarna yapımının temellerini adım adım öğreneceksiniz. Şeflerimiz size hamur hazırlama tekniklerini, makarna kesme işlemlerini ve farklı makarna şekilleri oluşturma yöntemlerini detaylı bir şekilde anlatacaklar. Ayrıca, farklı soslar ve garnitürlerle taze makarnalarınızı nasıl sunabileceğiniz konusunda da ipuçları alacaksınız. Taze Makarna Workshop'u sadece makarna yapımını öğrenmekle kalmayacak, aynı zamanda doğal ve sakin bir çiftlik ortamında keyifli bir gün geçireceğiniz bir fırsat sunacak. Çiftliğin huzurlu atmosferinde makarna yapmanın keyfini çıkarırken, çiftlikte üretilen taze malzemelerin tadını da deneyimleyeceksiniz.

Waffle Workshop'u, ev yapımı waffle'ları hazırlamanın inceliklerini öğrenmek ve kendi evinizde bu lezzetleri yaratmak isteyenler için mükemmel bir fırsat sunuyor. Usta şeflerimiz eşliğinde, waffle yapımının sırlarını keşfedecek ve kendinizi bir waffle ustası gibi hissedeceksiniz. Workshop süresince, en sevilen waffle tariflerini adım adım öğrenecek ve taze malzemelerle enfes waffle'lar hazırlayacaksınız. Şeflerimiz size waffle hamuru hazırlamanın püf noktalarını, farklı waffle tariflerini ve çeşitli dolgu ve sos seçeneklerini detaylı bir şekilde anlatacaklar. Ayrıca, waffle'ların sunumu ve süslemesi konusunda da ipuçları alacaksınız. Waffle Workshop'u sadece yeni tarifler keşfetmekle kalmayacak, aynı zamanda doğal ve sakin bir çiftlik ortamında keyifli bir gün geçireceğiniz bir fırsat sunacak. Çiftliğin huzurlu atmosferinde waffle yapmanın keyfini çıkarırken, çiftlikte üretilen taze malzemelerin tadını da deneyimleyeceksiniz.

Tart ve Kiş Workshop'u, tatlı ve tuzlu tariflerin eşsiz bir kombinasyonunu arayanlar için mükemmel bir fırsat sunuyor. Usta şeflerimiz eşliğinde, tart ve kiş yapımının inceliklerini öğrenecek ve kendi evinizde bu lezzetleri kolayca hazırlamanın keyfini yaşayacaksınız. Workshop süresince, en sevilen tart ve kiş tariflerini adım adım öğrenecek ve taze malzemelerle nefis tatlar hazırlayacaksınız. Şeflerimiz size hamur hazırlamanın püf noktalarını, doldurma ve süsleme tekniklerini detaylı bir şekilde anlatacaklar. Ayrıca, farklı tart ve kiş çeşitleriyle ilgili ipuçları alacak ve kendi tariflerinizi oluşturmanın yollarını keşfedeceksiniz. Tart ve Kiş Workshop'u sadece yeni tarifler keşfetmekle kalmayacak, aynı zamanda doğal ve sakin bir çiftlik ortamında keyifli bir gün geçireceğiniz bir fırsat sunacak. Çiftliğin huzurlu atmosferinde tart ve kiş yapmanın keyfini çıkarırken, çiftlikte üretilen taze malzemelerin tadını da deneyimleyeceksiniz.

Somonun ustalık gerektiren lezzet yolculuğuna adım atmaya hazır mısınız? Somon İşleme Teknikleri Workshop’umuz, somon balığını en iyi şekilde hazırlamak ve işlemek isteyenler için eşsiz bir deneyim sunuyor. Usta şeflerimiz eşliğinde, somonun zarif lezzetini açığa çıkaran teknikleri keşfedecek ve adım adım öğreneceksiniz. Bu özel workshop süresince şeflerimiz, somonun dikkatlice filetolanması, marine edilmesi ayrıca, İskandinav mutfağının klasiklerinden biri olan gravlax yapımını, tuz ve şekerle kürleme yöntemini öğrenecek, balığın doğal lezzetini nasıl ön plana çıkarabileceğinizi keşfedeceksiniz. Balık işleme becerilerinizi geliştirirken, çiftliğin taptaze ürünlerinden hazırlanan eşlikçilerle somonun uyumunu da tatma şansı bulacaksınız. Somonun lezzet sırlarını keşfetmek ve kendi ellerinizle hazırladığınız bir tabakla gurur duymak istiyorsanız, bu workshop kaçırılmayacak bir deneyim sunuyor !

Anne ve Çocuk Workshopları: Tatlı Anılar Yaratın! Çocuklarınızla birlikte eğlenceli ve lezzet dolu bir gün geçirmeye hazır mısınız? Anne ve Çocuk Workshoplarımız, kurabiye yapımından pasta süslemeye, taze makarna hazırlamaktan el becerilerini geliştirmeye kadar harika bir deneyim sunuyor. Çiftlik ortamında düzenlenecek bu özel etkinlikte, minik ellerle lezzetli tarifler hazırlarken, unutulmaz anılar biriktireceksiniz.

KUTLAMA PASTASI Minik şefler için özel olarak hazırlanan Kutlama Pastası Workshop’u, çocukların hayal gücünü ve yaratıcılığını lezzetli bir deneyime dönüştürüyor! Bu eğlenceli atölyede çocuklar, kendi kutlama pastalarını hazırlarken mutfak dünyasına ilk adımlarını atacaklar. Workshop boyunca temel pasta yapımını öğrenerek pasta hamurunu hazırlayıp şekillendirmenin inceliklerini keşfedecekler. Şeker hamuru, krema ve renkli süslemelerle pastalarını diledikleri gibi tasarlayarak dekorasyon tekniklerine de hakim olacaklar. Üstelik kendi kutlama temalarını oluştururken çeşitli renkler, figürler ve şekerlemeler kullanarak yaratıcılıklarını ortaya koyacaklar. Eğitmenlerimizin yönlendirmesi ile çocuklar, güvenle mutfakta vakit geçirmenin ve kendi eserlerini hazırlamanın tadını çıkaracaklar. Çocuğunuzun ilk kutlama pastasını kendi elleriyle yapacağı bu keyifli deneyimi kaçırmayın!

Ekler, Profiterol ve Paris Brest Atölyesi! Fransız pastacılığının büyülü dünyasına adım atmaya hazır mısınız? Bu özel atölyede, ekler, profiterol ve Paris Brest gibi klasik tatlıların yapımını öğrenerek, mutfakta kendi harikalarınızı yaratabilirsiniz. İnce işçilik gerektiren tekniklerle dolu bu atölyede, hem şık hem de lezzetli tatlılar hazırlamanın keyfini yaşayacaksınız.

Miniklerin çikolata yapımının büyüleyici dünyasına adım atmalarını sağlıyor! Bu keyifli atölyede çocuklar, kendi elleriyle çikolata hazırlamayı öğrenirken yaratıcılıklarını sergileme fırsatı bulacaklar. Eğitmenlerimizin rehberliğinde çikolata yapımının temel yaşamalarını öğrenecek, çikolatayı eritmeyi, dökmeyi ve şekillendirmeyi deneyimleyecekler. Hazırladıkları çikolataları sevdikleri karakterler veya hayvan figürleri şeklinde modelleyerek, eğlenceli ve lezzet dolu eserler ortaya çıkaracaklar.